그룹 내 다양한 F&B(식음) 기획 및 신규 프로젝트를 담당하는 식음 조직 운영 총괄 포지션
- 신규 F&B 메뉴 기획 및 PM 역할 수행 (가격전략, 프로모션, P&L관리, 콜라보레이션 등)
- 신메뉴 개발(R&D팀 협업), 원가 설계
- 시장 조사 및 트랜드 분석
- VIP 프라이빗 행사 기획
- 식품위생법 모니터링 및 교육관리
- F&B 영업장 운영기획 및 관리
경력 및 자격요건
■ 필요역량
- F&B 메뉴 및 식음 기획 혹은 5성 호텔/파인 다이닝 레스토랑 근무 등 10년 이상 경력자
- Branded 호텔 및 레스토랑에서 리더 포지션 유 경험자
- 유관부서 및 마케팅 팀 내 각 Function담당자들과 원할한 커뮤니케이션이 가능한 자
- 프로젝트 관리 및 조정 능력이 능숙한 자, 책임감이 뛰어난 자
■ 우대 사항
- 레스토랑 및 5성 호텔 총괄 Chef 출신
- 호텔업 관련 학과 및 관련 자격증 소지자 (조리, 와인 등)
- 주요 경영진 의전 관리 및 운영 경험자
담당업무
입사지원
내메일로 보내기
돌아가기
02-6281-5097
sangwonk@nterway.com
