-메뉴R&D (레스토랑 및 상영관) 및 운영총괄 Head Chef
-식재료 선정 및 레시피 개발
-식음손익관리 (식음 매출 및 원가관리)
-메뉴 QC 및 위생 관리
-조리파트 인력 육성 및 교육
경력 및 자격요건
[필요 경력]
-특급 호텔 및 기업형 레스토랑 조리 경력 (5년 이상)
-파인 다이닝 조리 경력 (양식 / 이탈리안)
-조리 파트 전체 리드 경력 (핫 파트/ 콜드 파트)
-기업 연회 메뉴 개발 및 운영 경력
-전공 : 국내외 조리/외식 관련 대학교 전공자
-자격증 : 양식 조리 기능사
[우대 사항]
-메뉴 R&D 역량(양식/이탈리안)
-서비스 마인드 및 커뮤니케이션 역량
-오너십 마인드와 팀 워크
-위생 및 재고관리, 인력운영
담당업무
입사지원
내메일로 보내기
돌아가기
02-6281-5097
sangwonk@nterway.com
